Y DE POSTRE… ROSCÓN DE REYES

Con la vista puesta en las navidades, en mi caso mis Mizuno tiene que luchar coco con codo con los calcetines “gordos” para ver quién manda y se lleva el gato al agua; ¿Mizuno y a correr o los calcetines y al sofá?

Estos días en la cocina se abre una nueva lucha, tortitas de avena o roscón de Reyes, ¿quién ganará?, ¿fit o fat?

¿Por qué tener que decidir si podemos tener un auténtico roscón navideño con pocas calorías?

 

Roscón de Reyes:

También conocido como rosca de Reyes  rosco de Reyes o pastel de Rey. Un bollo típico navideño elaborado con una masa dulce con forma de rosca, adornado con rodajas de  fruta escarchada.

Puede rellenarse de nata montada o crema y, actualmente también de moca, trufa o chocolate. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma característico.

El roscón es un alimento elaborado con ingredientes que contienen  dosis altas de hidratos de carbono, por lo que trataremos el roscón de Reyes como un postre calórico, que cuenta con unas 340/360 k/calorías pero no es de los postres que más colorías tiene de los que consumiremos en estas fechas y en gran parte es gracias a que su aporte de grasas no es demasiado alto (comparándolo con otros postres).

Nutrytec Laboratorios, elabora en su obrador roscones e Reyes con motivo de esas fechas pero claro está, los elabora con unos valores completamente diferentes a los que normalmente encontramos en pastelerías y para aquellos que os querías adelantar a un comentario fácil os diré que, SABE EXACTAMENTE IGUAL.

Dentro de su composición destaca especialmente el aporte de proteínas de 2 de las fuentes que poseen mayor valor biológico: el suero de leche y la soja, siendo la fuente de proteína láctea utilizada en su elaboración el concentrado de leche Carbelac®, de la prestigiosa marca Carbery, reconocida por la elevada calidad y el valor proteico de sus productos.

Características nutricionales del roscón Nutrytec:

  • 25 g de proteína procedente de suero de leche ( Carbery®) y aislado de soja*
  • Sólo 4 g de grasa*
  • Contenido mínimo en azúcar ( 1,1 g)
  • Aporte de 2,7 g fibra alimentaria*
  • Sin azúcar añadido
  • Peso neto: 500 g

* Por 100 g de producto

 Este roscón nos aporta una serie de propiedades y beneficios:

  • Fuente de aminoácidos esenciales
  • Contenido calórico reducido con respecto al formato tradicional de Roscón
  • Mantiene todo el sabor típico del Roscón de Reyes
  • Bajo contenido en azúcar y grasa

Os dejo las diferencias nutricionales entre un roscón Nutrytec y otro clásico:

Rico, saludable y económico ya que este roscón de Nutrytec lo podemos adquirir por 8 €, algo que está fenomenal.

Como nota os diré que la semana pasada lo puse en la mesa de una reunión familiar pero nos les dije que era un roscón Fit, tan solo me limité a dejarlo y contemplar como en cuestión de segundos acabábamos con él sin que nadie se percatara que esta comiendo un roscón que contenía casi 100 calorías menos.

DESAYUNO PARA DEPORTISTAS

Después de una noche de descanso los niveles de azúcar en la sangre (glucosa) , son muy bajos. Permanecer sin comer durante 6 / 10 horas nuestro cuerpo se siente vacío.

Comer rompe el ayuno y repone los niveles de glucosa. La glucosa es la fuente de energía del cuerpo y alimenta también el cerebro pero nuestro cerebro no tiene la capacidad de almacenarla. Aportar los nutrientes adecuados hará que funcionemos mejor y que nuestro cuerpo esté activo y receptivo para lo que le pidamos.

Dependiendo de la época del año y los compromisos deportivos que tenga, desayuno de una u otra manera pero hay algo que tomo que no varía nunca, independiente de la época pues es algo que tomo desde que tenía 16 años y a día de hoy sigo tomando.

 

  • Lecitina de soja
  • Germen de trigo
  • Polen
  • Levadura de cerveza
  • Miel
  • Multivitamínico

(Añado dos cucharaditas pequeñas de cada alimento en un vaso de leche semi)

 

Lecitina de soja: Su nombre se deriva de la palabra griega Lekigos que traduce yema de huevo ya que ese fue el lugar en la cual fue descubierta por primera vez. La lecitina está formada principalmente por colina, fosfolípidos y ácidos grasos.

Demostraron que un uso regular beneficiaba la recuperación de pacientes que habían sufrido lesiones cerebrales. Posteriormente se descubrió su eficacia para tratar afecciones cardíacas y alteraciones del sistema nervioso.

Ayuda en gran medida a tratar casos de obesidad.

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Germen de Trigo: Es la parte del trigo que contiene más propiedades alimentarias. Rico en ácidos grasos esenciales, rico en vitaminas B y E, proteínas y fibra, fósforo, calcio, hierro, magnesio, ácido fólico.

Disminuye el colesterol, los triglicéridos y evita coágulos en la sangre. Tiene propiedades antinflamatorias. Mejora el aspecto de la piel y el cabello.

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Polen: Un suplemento natural que se obtiene de las abejas. Un súper reconstituyente que mejora las condiciones vitales del organismo.

Un contenido equilibrado de carbohidratos y una riqueza proteica, con 20 aminoácidos. Rico en vitamina B, C y E.

 

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Levadura de cerveza: Tiene un valor proteico muy alto, oscilando entre el 40 y el 60% (la carne de ternera tiene un 31%).

Gracias a esto y a su fuente de vitamina B, mejora la salud de las uñas, la piel y el cabello y también de los músculos, notando más fuerza y vitalidad.

 

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Miel: Una fuente de energía instantánea. Sus propiedades antibacterianas resultan muy adecuadas para la ayuna o prevención de la gripe, el resfriado, el asma, la bronquitis, sinusitis u otras anomalías respiratorias. Es muy útil para problemas de estrés y nerviosismo.

 

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Multivitamínico: Me aporta energía y vitalidad para mejorar durante los entrenamientos, además reduce la fatiga. Una formula equilibrada en vitaminas y minerales. El ginseng le otorga energía y vitalidad extra.

 

Entre muchos multivitamínicos que se comercializan, yo me decanto por Multitec+ de la gama naturalHealth de Nutrytec , ya que es ideal para deportistas que buscamos un plus en nuestros entrenamientos.

 

EL SER HUMANO TRATA DE AUTODESTRUIRSE

Ser un inconsciente está de moda.

 

El ser humano fue diseñado y creado para poder cubrir grandes distancias pero eso no significa que podamos hacerlo casi a diario. Nuestra anatomía y morfología nos permite correr, incluso correr rápido pero es algo lógico pensar que andar es mucho menos lesivo que correr ya que los impactos se ven reducidos.

Y de eso es de lo que hoy quiero hablar, de lesiones.

Las lesiones actuales que se conocen y que un médico especialista es capaz de diagnosticar son muchas pero se tienen reflejas, reconocidas y por ello se pueden, en la mayoría de los casos, tratar.

Bajo mi opinión como deportista con con más de 24 años de actividad deportiva alta y 35 años desde que me puse mi primer kimono de judo, creo que estamos ante la aparición de nuevas  patologías.

Una lesión como la Artrosis es algo sencillo de evaluar. Es una enfermedad crónica que puede ser inflamatoria producida por el progresivo desgaste del cartílago y las articulaciones.

Los corredores estamos destinados a sufrirla en mayor medida ya que provocamos dicho desgaste y tendremos suerte si nos salvamos de ella.

Este tipo de enfermedad hace que las articulaciones afectadas causen dolor, pierdan movilidad e incluso lleguen a deformarse.

A lo que me refería cucando digo que estamos ante nuevas enfermedades o patologías, me refiero a que este tipo de enfermedad, la Artrosis, suelen ser diagnosticadas en un rango de edad superior a los 55/60 años, con el añadido de que en las mujeres se suele presentar antes, al rededor de los 45 años pueden empezar a notar sus síntomas pero, estamos cambiando esas cifras.

Con esta enfermedad la superficie del cartílago se rompe y se desgasta, por lo que provoca que los huesos se muevan generando fricción entre ellos y con ello, dolor, hinchazón y pérdida de movimiento en la articulación.

Con el tiempo además, pueden desprenderse trozos de hueso y de cartílago y flotar dentro del espacio de la articulación, lo que generará más dolor.

Pero aún así y pese a la gravedad de una enfermedad común como esta, existe tratamientos, generalmente farmacológicos.

Si a una enfermedad que podamos denominar “enfermedad por edad” resulta que duplicamos o triplicamos el desgaste de nuestras articulaciones a proposito, ¿qué sucedería?

Que estaríamos ante una enfermedad nueva ya que no se suele representar en personas de edad temprana, estamos ante una Artrosis prematura.

Como decía, ser un inconsciente está de moda.

Hace algún tiempo, gente que sabe de lo que habla, gente que merece la pena escuchar y de los que es muy bueno aprender, decía y habían demostrado que es bueno ni sano hacer más de 2, 3 o como mucho 4 maratones en un año.

Estamos hablando de unos 170 kilómetros de competición al año. A esto obviamente hay que sumar un número muy alto de kilómetros que se realizan a diario durante los entrenamientos y alguna carrera de menor distancia que se haga como test.

Por lo que nos estaremos moviendo en cifras que rondan los 1.500 y los 2.200 kilómetros al año.

Analicemos entonces lo que sucede en la actualidad y es que como muchos dicen actualmente, “40 kilometros no es nada”.

Hoy parece que no “estás a la moda” si no haces una ultra detrás de otro. A esto hay que añadir que si al terminar una carrera de larga distancia el día siguiente estás demostrando a tus “fieles seguidores” de RRSS que eres capaz de correr a ritmos muy vivos una alta cantidad de kilómetros, no serás nadie.

Para no hablar de nadie en concreto, me usaré como mal ejemplo:

El año pasado acumulé una cifra superior a los 2.800 kilómetros y realicé más de 12 carreras. Digo mal ejemplo ya que es una verdadera locura.

Lo que la gente de RRSS puede que no sepa es, que mis rodillas y mis tobillos sufren dolores y molestias a diario. Necesito ir al frisio una vez al mes (al menos) y lejos de mejorar, lo que estoy consiguiendo es ir cada vez a menos y es que no creo que haga falta ser “muy inteligente” para saber que todo tiene un límite.

Repito, soy un mal ejemplo pero por otro lado, una parte importante de mi economía depende de ello, por lo que puede que esté algo justificado.

Pero afortunadamente me funciona bien la cabeza y me considero una persona cuerda. Por ello mis kilómetros cada vez son menos y me cuido mucho, descansando, espaciando los entrenamientos, disminuyendo las carreras y alimentándome de una manera eficiente y sana además de acompañarlo con una suplementación que ayuda a mi salud articular.

El ser humano tiende a su propia autodestrucción; el ser humano poco inteligente, claro.

No te preocupes por lo que piensen un número de personas a las que no conoces, tampoco tiene sentido contentar a esos que llaman “crack” a aquel que sale a correr, yo no me preocuparía mucho por sus opiniones.

Tu salud es solo tuya, claro que hay momentos en los que todos, yo el primero, nos hemos vuelto algo locos y hemos querido hacernos daño de una manera física para enmascarar un dolor mayor pero tenemos que tratar de que sea solo eso, un tiempo.

Recuerda que correr puede que sea una moda o que sea un estilo de vida pero intenta que ese estilo dure muchos años y esto no sucederá si sigues haciendo esas locuras que solo los locos entienden.

No seas ese chico pesado que no para de hablar de carreras y de kilómetros en las cenas familiares o con los amigos ya que todos somos capaces de correr y no por eso somos especiales.