Desayuno perfecto – Pan integral, requesón, kiwi y nueces

Tantas veces hemos escuchado que el desayuno es la comida más importante del día que, casi nos lo hemos creído.

En realidad el desayuno no es más que una comida y tiene la misma importancia que el resto de comidas que hagamos durante el día. Tampoco es la comida más popular entre los Españoles, es más, el desayuno es una de las ingesta menos popular.

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DESAYUNO PARA DEPORTISTAS

Después de una noche de descanso los niveles de azúcar en la sangre (glucosa) , son muy bajos. Permanecer sin comer durante 6 / 10 horas nuestro cuerpo se siente vacío.

Comer rompe el ayuno y repone los niveles de glucosa. La glucosa es la fuente de energía del cuerpo y alimenta también el cerebro pero nuestro cerebro no tiene la capacidad de almacenarla. Aportar los nutrientes adecuados hará que funcionemos mejor y que nuestro cuerpo esté activo y receptivo para lo que le pidamos.

Dependiendo de la época del año y los compromisos deportivos que tenga, desayuno de una u otra manera pero hay algo que tomo que no varía nunca, independiente de la época pues es algo que tomo desde que tenía 16 años y a día de hoy sigo tomando.

 

  • Lecitina de soja
  • Germen de trigo
  • Polen
  • Levadura de cerveza
  • Miel
  • Multivitamínico

(Añado dos cucharaditas pequeñas de cada alimento en un vaso de leche semi)

 

Lecitina de soja: Su nombre se deriva de la palabra griega Lekigos que traduce yema de huevo ya que ese fue el lugar en la cual fue descubierta por primera vez. La lecitina está formada principalmente por colina, fosfolípidos y ácidos grasos.

Demostraron que un uso regular beneficiaba la recuperación de pacientes que habían sufrido lesiones cerebrales. Posteriormente se descubrió su eficacia para tratar afecciones cardíacas y alteraciones del sistema nervioso.

Ayuda en gran medida a tratar casos de obesidad.

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Germen de Trigo: Es la parte del trigo que contiene más propiedades alimentarias. Rico en ácidos grasos esenciales, rico en vitaminas B y E, proteínas y fibra, fósforo, calcio, hierro, magnesio, ácido fólico.

Disminuye el colesterol, los triglicéridos y evita coágulos en la sangre. Tiene propiedades antinflamatorias. Mejora el aspecto de la piel y el cabello.

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Polen: Un suplemento natural que se obtiene de las abejas. Un súper reconstituyente que mejora las condiciones vitales del organismo.

Un contenido equilibrado de carbohidratos y una riqueza proteica, con 20 aminoácidos. Rico en vitamina B, C y E.

 

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Levadura de cerveza: Tiene un valor proteico muy alto, oscilando entre el 40 y el 60% (la carne de ternera tiene un 31%).

Gracias a esto y a su fuente de vitamina B, mejora la salud de las uñas, la piel y el cabello y también de los músculos, notando más fuerza y vitalidad.

 

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Miel: Una fuente de energía instantánea. Sus propiedades antibacterianas resultan muy adecuadas para la ayuna o prevención de la gripe, el resfriado, el asma, la bronquitis, sinusitis u otras anomalías respiratorias. Es muy útil para problemas de estrés y nerviosismo.

 

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Multivitamínico: Me aporta energía y vitalidad para mejorar durante los entrenamientos, además reduce la fatiga. Una formula equilibrada en vitaminas y minerales. El ginseng le otorga energía y vitalidad extra.

 

Entre muchos multivitamínicos que se comercializan, yo me decanto por Multitec+ de la gama naturalHealth de Nutrytec , ya que es ideal para deportistas que buscamos un plus en nuestros entrenamientos.

 

ELABORACIÓN DE UNAS DELICIOSAS TORTITAS

Sin lugar a dudas es mi desayuno predilecto.

 

Posicionado como un producto estrella en la dieta de cualquier deportista, la avena es un alimento que no puede faltar. El inconveniente principal de este cereal es su falta de sabor, afortunadamente Nutrytec lo solucionó hace ya tiempo, creando una amplia gama de harinas de avena con unos deliciosos sabores.

Sabores que van desde mi preferido “dulce de leche”, leche merengada, natillas con galleta, fresas con nata, galletas María o tarta d queso con chocolate entre sus mucho más sabores.

La pregunta que más me hacen cuando preparo una dietas para mis clientes es sobre la elaboración de las tortitas del desayuno. Generalmente suelo mandar tortitas a todos mis clientes, sean hombre, mujeres con diferentes propósitos alimenticios.

Lo elijo y aconsejo por varios motivos, son muy saludables, aportan un nivel muy alto de energía, un nivel muy bajo de grasa, se elaboran rápidamente y sobre todo, se recoge la cocina es un abrir y cerrar de ojos y esto para los que preparamos el desayuno cada mañana es algo importantísimo, síntoma de que una dieta es real.

Como una imagen vale más que mil palabras, os enseño como hago yo mis tortitas y las de mi familia cada mañana. Las cantidades que describo son para dos personas.

 

Paso 1. Tener a mano todo lo que vamos a necesitas.

  • 1 huevo
  • Fresas ( puedes elegir la fruta que más te apetezca)
  • Harina de Nutrytec (mi sabor dulce de leche)
  • Batidora ( también lo puedes hacer con un shaker)
  • Requesón (yo no lo tomo pero mi a mujer le encanta)
  • Miel (puedes no usarlo)

Paso 2. Mezclar el huevo con 2 cazos de harina de avena de Nutrytec y añadir agua. También puedes añadir clara de huevo y puedes ponerle proteína en polvo.

Paso 3. Batir y crear una mezcla que sea más líquida que sólida.

Paso 4. En una sartén de un tamaño pequeño añades unas gotas de aceite de oliva y yo extiendes bien por toda a superficie. (te recomiendo que uses siempre la misma sartén)

Paso 5. Verter la masa por toda la superficie y con movimientos circulares esperas unos segundos hasta que coge consistencia para que no se queden muy “gorditas” y tengan mejor sabor.

Paso 6. Una vez compruebes que la tortita se desliza, la das la vuelta (una tortita se hace por los dos lados en apenas 30 segundos)

Paso 7. Añadir la fruta troceada y poner miel al gusto ( en mi caso, mucha cantidad)

Paso 8. A comer !!!!

Desafortunadamente es un producto que contiene huevo, por lo que aquellos alérgicos no podrán saborear este estupendo desayuno.

 

Una vez te acostumbres a desayunar las tortitas, es posible que te suceda que los “típicos” desayunos los veas como desayunos para niños.

Estoy tan acostumbrado a desayunar mis tortitas que literalmente, me molesta cuando tengo carrera en otra comunidad y me toca desayunar una triste tostada. Ni me sienta igual y ni mucho menos me alimenta del mismo modo que mis TORTITAS DE HARINA DE AVENA.