ALIMENTACIÓN – COLÁGENO

El colágeno es una molécula proteica que forma fibras, las fibras colágenas.  Es el componente más abundante de la piel y de los huesos, cubriendo un 25 % de la masa total de proteínas.

Favorece el incremento de la masa ósea y ralentiza el deterioro y envejecimiento de los tejidos. Funciona también para evitar el envejecimiento de la piel, por eso es tan popular entre las mujeres.

Además de ser esencial en deportistas de resistencia y de una edad superior a los 35 años ya que es sobre esa edad cuando el cuerpo empieza a reducir de manera natural su producción.

Esta reducción se inicia a partir de los 30 años y al llegar a los 40 se acelera, afectando a todos los tejidos conectivos, como la piel, las articulaciones y los huesos, de ahí que sea totalmente necesario para deportistas que, como es mi caso, obliguemos a nuestro cuerpo a un desgaste muy elevado.

Ya sabemos que es, ahora toca saber donde podemos encontrarlo: el colágeno es una proteína que sólo tienen la capacidad de producir los organismos animales, será imposible encontrarlo en organismos vegetales pero muchos de ellos son capaces de estimular al organismo humano para producirlo.

Todos los alimentos ricos en vitamina C, las frutas rojas, las verduras, los frutos secos, el queso o las leches vegetales son productos que ayudan al organismo de una forma extraordinaria en la producción de colágeno.

La carne de pollo, de cerdo, pavo, pescado, vaca,  caballo, venado o buey son las principal fuente donde podemos encontrarlo pero como decía antes, los alimentos ricos en vitamina C nos ayudan a producirlo.

En entradas anteriores os comenté los alimentos ricos en vitamina C,  los más comunes son kiwi, naranja, limón,  pomelo, piña,  melón, mango o pimiento rojo entre otros.

Para ayudarnos a recibir un aporte extra de colágeno Nutrytec ha desarrollado una alternativa que funciona muy bien. Se trata de Pure Colagen.

Es un suplemento formulado principalmente con colágeno puro hidrolizado de alta biodisponibilidad al que se le ha enriquecido con vitamina C y magnesio.

El magnesio es responsable del buen funcionamiento de ciertas enzimas del organismo, produce energía, a la vez funciona como relajante muscular e igual que el colágeno, contribuye a la regeneración ósea.

  • Mantiene sanas las articulaciones, los huesos y la pielcolageno-nutrytec-correrporquesi
  • Regenera el tejido conectivo
  • Disminuye las arrugas dérmicas
  • Reduce la flacidez
  • Reduce el dolor articular
  • Reduce la pérdida de densidad ósea
  • Alta biodisponibilidad
  • Compatible con otros suplementos
  • Sin efectos perjudiciales en la salud
  • Sin azúcar añadido

 

Y DE POSTRE… ROSCÓN DE REYES

Con la vista puesta en las navidades, en mi caso mis Mizuno tiene que luchar coco con codo con los calcetines “gordos” para ver quién manda y se lleva el gato al agua; ¿Mizuno y a correr o los calcetines y al sofá?

Estos días en la cocina se abre una nueva lucha, tortitas de avena o roscón de Reyes, ¿quién ganará?, ¿fit o fat?

¿Por qué tener que decidir si podemos tener un auténtico roscón navideño con pocas calorías?

 

Roscón de Reyes:

También conocido como rosca de Reyes  rosco de Reyes o pastel de Rey. Un bollo típico navideño elaborado con una masa dulce con forma de rosca, adornado con rodajas de  fruta escarchada.

Puede rellenarse de nata montada o crema y, actualmente también de moca, trufa o chocolate. La masa con la que suele estar elaborado se aromatiza con agua de azahar, que le proporciona un aroma característico.

El roscón es un alimento elaborado con ingredientes que contienen  dosis altas de hidratos de carbono, por lo que trataremos el roscón de Reyes como un postre calórico, que cuenta con unas 340/360 k/calorías pero no es de los postres que más colorías tiene de los que consumiremos en estas fechas y en gran parte es gracias a que su aporte de grasas no es demasiado alto (comparándolo con otros postres).

Nutrytec Laboratorios, elabora en su obrador roscones e Reyes con motivo de esas fechas pero claro está, los elabora con unos valores completamente diferentes a los que normalmente encontramos en pastelerías y para aquellos que os querías adelantar a un comentario fácil os diré que, SABE EXACTAMENTE IGUAL.

Dentro de su composición destaca especialmente el aporte de proteínas de 2 de las fuentes que poseen mayor valor biológico: el suero de leche y la soja, siendo la fuente de proteína láctea utilizada en su elaboración el concentrado de leche Carbelac®, de la prestigiosa marca Carbery, reconocida por la elevada calidad y el valor proteico de sus productos.

Características nutricionales del roscón Nutrytec:

  • 25 g de proteína procedente de suero de leche ( Carbery®) y aislado de soja*
  • Sólo 4 g de grasa*
  • Contenido mínimo en azúcar ( 1,1 g)
  • Aporte de 2,7 g fibra alimentaria*
  • Sin azúcar añadido
  • Peso neto: 500 g

* Por 100 g de producto

 Este roscón nos aporta una serie de propiedades y beneficios:

  • Fuente de aminoácidos esenciales
  • Contenido calórico reducido con respecto al formato tradicional de Roscón
  • Mantiene todo el sabor típico del Roscón de Reyes
  • Bajo contenido en azúcar y grasa

Os dejo las diferencias nutricionales entre un roscón Nutrytec y otro clásico:

Rico, saludable y económico ya que este roscón de Nutrytec lo podemos adquirir por 8 €, algo que está fenomenal.

Como nota os diré que la semana pasada lo puse en la mesa de una reunión familiar pero nos les dije que era un roscón Fit, tan solo me limité a dejarlo y contemplar como en cuestión de segundos acabábamos con él sin que nadie se percatara que esta comiendo un roscón que contenía casi 100 calorías menos.

DESAYUNO PARA DEPORTISTAS

Después de una noche de descanso los niveles de azúcar en la sangre (glucosa) , son muy bajos. Permanecer sin comer durante 6 / 10 horas nuestro cuerpo se siente vacío.

Comer rompe el ayuno y repone los niveles de glucosa. La glucosa es la fuente de energía del cuerpo y alimenta también el cerebro pero nuestro cerebro no tiene la capacidad de almacenarla. Aportar los nutrientes adecuados hará que funcionemos mejor y que nuestro cuerpo esté activo y receptivo para lo que le pidamos.

Dependiendo de la época del año y los compromisos deportivos que tenga, desayuno de una u otra manera pero hay algo que tomo que no varía nunca, independiente de la época pues es algo que tomo desde que tenía 16 años y a día de hoy sigo tomando.

 

  • Lecitina de soja
  • Germen de trigo
  • Polen
  • Levadura de cerveza
  • Miel
  • Multivitamínico

(Añado dos cucharaditas pequeñas de cada alimento en un vaso de leche semi)

 

Lecitina de soja: Su nombre se deriva de la palabra griega Lekigos que traduce yema de huevo ya que ese fue el lugar en la cual fue descubierta por primera vez. La lecitina está formada principalmente por colina, fosfolípidos y ácidos grasos.

Demostraron que un uso regular beneficiaba la recuperación de pacientes que habían sufrido lesiones cerebrales. Posteriormente se descubrió su eficacia para tratar afecciones cardíacas y alteraciones del sistema nervioso.

Ayuda en gran medida a tratar casos de obesidad.

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Germen de Trigo: Es la parte del trigo que contiene más propiedades alimentarias. Rico en ácidos grasos esenciales, rico en vitaminas B y E, proteínas y fibra, fósforo, calcio, hierro, magnesio, ácido fólico.

Disminuye el colesterol, los triglicéridos y evita coágulos en la sangre. Tiene propiedades antinflamatorias. Mejora el aspecto de la piel y el cabello.

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Polen: Un suplemento natural que se obtiene de las abejas. Un súper reconstituyente que mejora las condiciones vitales del organismo.

Un contenido equilibrado de carbohidratos y una riqueza proteica, con 20 aminoácidos. Rico en vitamina B, C y E.

 

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Levadura de cerveza: Tiene un valor proteico muy alto, oscilando entre el 40 y el 60% (la carne de ternera tiene un 31%).

Gracias a esto y a su fuente de vitamina B, mejora la salud de las uñas, la piel y el cabello y también de los músculos, notando más fuerza y vitalidad.

 

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Miel: Una fuente de energía instantánea. Sus propiedades antibacterianas resultan muy adecuadas para la ayuna o prevención de la gripe, el resfriado, el asma, la bronquitis, sinusitis u otras anomalías respiratorias. Es muy útil para problemas de estrés y nerviosismo.

 

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Multivitamínico: Me aporta energía y vitalidad para mejorar durante los entrenamientos, además reduce la fatiga. Una formula equilibrada en vitaminas y minerales. El ginseng le otorga energía y vitalidad extra.

 

Entre muchos multivitamínicos que se comercializan, yo me decanto por Multitec+ de la gama naturalHealth de Nutrytec , ya que es ideal para deportistas que buscamos un plus en nuestros entrenamientos.